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| Auteur | Comment honnir les troupes qui prennent du surgelé en camp |
| Zebre Zebra One
Nous a rejoints le : 19 Oct 2001 Messages : 13 984 Réside à : Lyon |
Genre, va falloir que je justifie !   3       |
| Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
Ma dernière intendance officielle (celle des toutes premières 24 heures vélo scoutes à Bxl) remontant au printemps 1986 si mes souvenirs sont bons, ce type d'objet n'existait pas . Maintenant, réflexion faite, pour avoir été l'une ou l'autre fois confronté aux côtes de porc sentant le poisson ou à la viande hachée pleine d'oeufs de mouche ; ce qui à chaque fois davantage comblé le trou à détritus plutôt que les estomacs qui m'étaient confiés . Je ne me permettrais pas de juger à priori . Peux-Tu nous fournir davantage de détails ? Selon moi, par temps de canicule et pour la viande (ou le poisson) uniquement, ce recours peut apparaître une évidence sanitaire ! (En outre, n'oublie jamais qu'à l'armée, l'officier de garde (de même que le capitaine de semaine) doi(ven)t s'assurer de la fraicheur et de la saveur des aliments de la troupe et établir un rapport quotidien à ce propos .)  4 |
| Dingo Membre banni
Nous a rejoints le : 21 Juin 2008 Messages : 6 856 |
Fauvette Bxl, tu conviendras quand même qu'avec les moyens modernes de déplacement en camp pour l'intendant. Approvisionner au quotidien au moins à midi de la barbaque fraiche n'est pas surhumains, et le soir de bonnes salades variés et pas avariés avec des melons, de la viande froide (cuite genre roti de porcs ou poulets, ou simplement du jambon) et du fromages est quand même = j'en suis persuadé pas plus onéreux, ni plus compliqué que de stocker des surgelés.
les surgelés étant à priori un peu facile pour l'intendant, alors que c'est une perte d'autonomie et d'imagination pour les cuistots en patrouille. 5 |
| Ecureuil bondissant Grand membre
Nous a rejoints le : 03 Juil 2009 Messages : 737 Réside à : Paris |
Cette année, pour la première fois, notre intendante a osé nous donner du surgelé pour plusieurs repas... l'HORREUR!!!! 1. On est d'accord, c'est pas très scout 2. Il n'y a pas forcément le bon nombre de morceaux de viande par barquette. Quand c'est du frais, pas de problème. là, il faut d'abord tout décongeler avant de pouvoir donner les 2 escalopes en trop à la pat' voisine... 3. C'est vachement plus long à cuire!!! Alors, à bas les sugelés, vive les produits fermiers  (il est nul, ce slogan mais c'est tout ce que j'ai à vous proposer!) 6 |
| Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
Je peux le concevoir, pour autant que les circonstances le permettent ; si elles ne le permettent pas, le surgelé peut être une solution ou un moyen de substitution, sans plus . Je suis loin de le prôner, mais sans être plus amplement informé, je ne juge pas mais souhaite davantage de détails (Youhou Zébrichou !) avant de m'avancer .
Concrêtement : 1° quelle était la température extérieure ? 2° quelles étaient les conditions de ravitaillement ? 3° Le camp disposait-il éventuellement d'un groupe électrogène et d'une installation de maintien de froid ou, à défaut, d'un cours d'eau à l'onde rapide et fraîche ? C'est tout, c'est un souci d'en savoir davantage et non un jugement posé ... 
(Maintenant honnêtement, au temps où j'assumais personnellement l'intendance de ma patrouille (1970-1973), cela pouvait représenter 15 km à pied chaque jour et cela me semblait normal ; c'est plutôt au niveau de l'intendance de troupe et surtout de clan que j'ai eu des soucis . Quand j'ai repris ce rôle au niveau de ma meute (1974-1978) puis des guidouilles (1979-1981) et de mon peloton (1982-1983), j'ai fait en sorte que cela ne puisse plus arriver) 7 |
| epervier loiret Membre confirmé
Nous a rejoints le : 19 Déc 2008 Messages : 3 463 Réside à : Vannes |
Le surgelé, c'est à mes yeux une vraie cuisine de fainéants; tu sorts de la boite, tu plonges dans l'eau bouillante et hop dans l'assiette; ne me demandez pas en plus que ce soit bon.
Et pour l'éducation à de la vraie et saine cuisine, c'est raté, il suffit de lire tous les produits que l'on met dans les aliments pour que ce soit mieux conservé, avec une belle couleur et gras et colorant à souhait. 
Au mieux, c'est un repas pour petits farfadets de 6/8 ans, au pire c'est indigne d'un gus de la branche rouge de 16 ans et +.. 8 |
| sarigue Didelphidé
Nous a rejoints le : 04 Janv 2004 Messages : 5 895 Réside à : Vie à Rueil-Malmaison, Scout ailleurs |
Heu... Si ce fuseau est sérieux (il se trouve dans "activité et terrain"...), j'aurais pleins de choses à redire (en particulier le fait que ce n'est pas moins "anti-scout" (  ) que des conserves)Si c'est un délire, il aurait mieux sa place dans "délires et insouciances" Là, vu la place du fuseau un peu contradictoire avec la façon dont il est lancé, on ne sait pas trop si c'est du lard ou du cochon. 9 |
| Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
Ai-je jamais dit que c'était digne ? J'ai simplement suggéré que si cela permettait d'éviter des intoxications alimentaires collectives comme les QUATRE que la Belgique a vécu durant la canicule de cet été, j'y souscrivais, OUI ! 10 |
| epervier loiret Membre confirmé
Nous a rejoints le : 19 Déc 2008 Messages : 3 463 Réside à : Vannes |
Ils avaient oubliés de se laver le mains avant de manger?  11 |
| Fauvette Bxl Cisticolidae
Nous a rejoints le : 02 Juil 2009 Messages : 4 300 Réside à : Bruxelles |
même pas, ils ont tout simplement campé dans la même région (Campine Limbourgeoise, hyper chaude en été) durant la même quinzaine caniculaire 12 |
| Zero Membre confirmé
Nous a rejoints le : 12 Mars 2006 Messages : 4 713 Réside à : Ailleurs |
Pour le beurre : honni soit qui mal y rance ? 
Citation:Selon l'inspecteur de cet été, ces deux idées sont interdites le soir. Sauf si elles sont au frigo avant bien sûr, ou si on les a achetés dans l'après-midi. (dommage parce que c'est très bon et ce sont de bonnes idées) 13 |
| Thibault Papa ours
Nous a rejoints le : 10 Août 2005 Messages : 1 639 Réside à : Fontainebleau |
de mon coté, je ne suis pas opposé aux surgelés de temps en temps, et uniquement pour le déjeuner (c'est à dire juste après l'intendance). Sans compter que dans mes souvenirs les surgelés qu'on achetait étaient en général de la viande hachée (oui je sais, en CEP on nous dit que c'est pas bien! je sais, mais là pour le coup je n'étais pas intendant et il y a un moment où on arrive en panne d'idées nouvelles!).
Ce n'étaient donc pas des plats tout préparés, d'ailleurs le hachis parmentier surgelé cuit au feu ca doit être vraiment immonde 
Bref pour résumer, les rares surgelés qu'on achète ce ne sont pas les plats tout préparés (et généralement pas terrible) qu'on fait en vitesse en rentrant du boulot parce qu'on a la flemme de faire quelque chose ou alors qu'on a plus rien dans le frigo 
Le soir c'est bien évidement hors de question! Sarigue a évoqué les boites de conserves, ca pour le coup je trouve ca très très moyen aux scouts. C'est la solution de facilité, on met une boite de ravioli (ou pire de cassoulet) dans le feu, on mange direct dans la boite ensuite... bref aucun intérêt! En ce qui me concerne j'avais un CC qui était complétement opposé aux conserves à la route, j'ai suivi le même exemple quand j'ai eu les mêmes barrettes. J'avais géré l'intendance pendant la route d'été (problème de dos donc j'ai fait la route en voiture... pas top mais je n'avais le choix  ), les routiers étaient bluffés de voir qu'à midi on pouvait déjeuner froid très correctement (grosse salade, taboulé, ...)! Ils n'avaient jamais eu l'habitude de manger ca aux scouts. 
Ma seule tolérance sur les conserves est éventuellement la compote de pomme, et les champignons
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| Ecureuil des Innocents Guide des simples
Nous a rejoints le : 01 Mars 2009 Messages : 1 138 Réside à : Paris |
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Ecussons
Posté le: 31-08-2010 à 21:03
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